Pour ce qui est de la viande, nous travaillons avec des producteurs-éleveurs de la région:
Porcs: M. Stirnimann, Apples
Bœufs: M. Vidoudez à Clarmont, M. Stoudmann à Vaux-sur-Morges
Bœufs Limousins: de la région
Veaux blancs: du Pied du Jura

Le matériel de fabrication ultra-moderne de notre laboratoire, allié au savoir-faire de notre équipe, nous permet de vous offrir des spécialités maison de qualité telles que:
Jambon à l'os, terrines, pâtés, saucissons, boutefas, saucisses à rôtir, saucisses aux choux, cervelas, viennes, schublings, saucisses de veau, etc…